Basilikakräm, prosciutto och söta physalis på våffla

8 personer, 30 minuter

Satellite Sauvignon Blanc

Vinet har en frisk doft av svartvinbärsblad, lime och passionsfrukt. Ett torrt vitt vin med inslag av päron, nässlor, nektariner och lime. Servera vinet vid cirka 8°C som aperitif eller till förrätter med chèvre, salta charketurier eller till fisk och skaldjur, gärna med pressad citon på.

Ingredienser

Våfflor
100 g Prosciutto
200 g färskost/Philadelphia
100 g physalis
0,5 dl olivolja
0,5 Citronskal
1 kruka Basilika
Salt
Peppar

Tillagning

1. Mixa färskost, basilika, rivet citronskal och olivolja till en krämig röra. Krydda med salt och peppar.
2. Dela prosciutton i hälften.
3. Grädda våfflorna.
4. Servera röran och prosciutton på våfflor.
5. Garnera med Physalis.