Krämig gubbröra på matjesill, servera på krispig våffla

8 personer, 30 min

Palmer Blanc de Noirs

Doften är delikat med inslag av persika, aprikos, grapefrukt och krusbär. Smaken är härligt fruktig med toner av grape, aprikos och krusbär. Palmer & Co Blanc de Noirs har en fin brödighet med en lätt rostad ton och en lång eftersmak.

Ingredienser

Våfflor
2 hårdkokta ägg
Klassisk Matjes 200g
1 msk crème fraiche
100 ml majonäs
1 rödlök
1 knippa gräslök
1 knippe dill
1 msk kapris
Salt
Peppar

Tillagning

1. Koka ägg, låt de sedan svalna.
2. Grädda våfflor
3. Skär matjessillen i mindre kuber, skala äggen och hacka i mindre bitar. Hacka rödlök.
4. Blanda ihop alla ingredienser och smaksätt med salt och peppar.
5. Servera på våfflor och garnera med dill och gräslök!