Påsken är snart här, men vad passar att dricka till påsken? Alla har vi olika påsktraditioner och firar på olika sätt, vi äter påskgodis, ägg, lax och lamm. Då det kan vara svårt att matcha ägg med vin, måste man nästan tänka på tillbehören till ägget. Vi rekommenderar att toppa ägghalvorna men antingen crème fraiche eller gräddfil och en klick rom. Med hjälp av syrligheten och krämigheten i gräddfilen och crèmen fraichen, dämpas äggulans umami. Tips är att salta ägghalvorna en uns, då det blir en bättre matchning.