Här gavs en unik möjlighet att lyssna på, lära av och träffa vinmakaren Philippe Blanck från Domaine Paul Blanck. Philippe, som är känd för att vara en både pedagogisk och mycket underhållande föreläsare, presenterade några av sina fantastiska vita Alsaceviner och till det serveras en mycket passande smaktallrik med inspiration från det asiatiska köket.