Egendomens namn, Vie di Romans, betyder "Romarnas vägar" och dessa drog även genom denna del, Friuli-Venezia Giulia, i nordöstra hörnet av Italien, här gränsande till Österrike och Slovenien. Provningen hölls av Laura Zanini, produkt/exportchef på Vie di Romans. Platsen för vinprovningen var på restaurang Springs lokaler i Stockholm.
Kvällen startade med bubbel som fördrink (ej Vie di Romans) där Laura tog över och guidade oss igenom fyra vita viner och ett rött vin.